红烧牛肉怎么做

1、牛腩肉清洗干净，改刀切成长条，再切成丁。

2、锅里放清水，放入切好的牛肉，加入姜、葱、料酒，焯水。

3、大火烧开，牛腩肉的血水比较多，需要捞出来清水干净。

4、锅中烧油，油温4成热，倒入刚才焯好水的牛肉。

5、牛肉炒香推至一边，下入姜、葱、蒜一起煸炒。

6、炒香之后，加入八角、山柰、香叶、干花椒、干辣椒、豆瓣酱，炒出红油。

7、然后加一点牛油火锅底料，炒香，这样味道会更好吃。

8、烹入料酒，加适量清水，加入蚝油、生抽，大火煮开，转最小火，焖一个半小时，香喷喷的红烧牛肉就做好了。