怎样做辣子鸡丁

1、鸡腿剁小块用盐、生抽、料酒腌30分钟。（鸡腿是买的时候让人给剁好的）腊肠切小块，干红椒用热水泡十分钟。剪成段，蒜拍碎。

2、锅里倒油烧热

3、下入鸡块小火炸至鸡块变色捞出。

4、锅中油再次烧滚

5、倒入鸡块炸成金黄色捞出

6、下入香肠略炸

7、锅洗净，倒入适量的油。

8、倒入花椒，辣椒蒜小火炒香

9、倒入炸好的鸡块和香肠，炒到香味有点呛人，撒上白糖和鸡精改大火炒匀即可