1、准备好所有原材料，每一个原材料都有各自的作用，详细的说明请看视频，工具都必须是确保无油无水干净的
3、把纯牛奶和玉米油倒入蛋黄里面，让纯牛奶和玉米油包裹住蛋镨扳髹迦黄，这样是为了让这个蛋黄不会因为裸露在空气中的时间久了而结皮，我们把它放一旁备用
5、打散后转三档高速，蛋白开始发泡，等到透明的蛋白打发至白色之后，直到提起打蛋器有一个小尖勾，这个时候就可以开始加糖了
7、继续开三档高速打发，细沙糖加入之后的蛋白霜会变软，蛋白霜发泡之后会慢慢变硬，然后蛋白霜开始有阻力，打蛋器会慢慢变重，一直打发到提起形成尖勾的发泡程度
9、用刮刀把边缘不均匀的蛋白霜刮进去，混合均匀
11、把烤箱上下火160度预热，把低筋面粉也过筛加进去，然后用手动的打蛋器把材料都搅拌均匀，做乳化作业
13、接下来实在装饰部分把蛋糕平均切成四片，中间两片挖空挖空的蛋糕片里面放入M&M巧克力豆，那这个戚风蛋糕就做好喽
