文蛤粉丝汤的做法 文蛤烧汤怎么做好吃

1、挑选最新鲜的文蛤，个人觉得文蛤比花甲好吃。文蛤泡水里养，吃之前洗干净。洗文蛤的方法这里就不介绍了。

2、粉丝一把，用热水泡开。等到粉丝变松变软，就可以用了。泡粉丝的水越热越好，水越热泡的时间越短。

3、切好葱姜蒜等调味品，合并到一起，如下图所示准备下锅。

4、锅擦干，加正常偏多一点油烧，油开后倒入调味品，炝锅至出香味。

5、倒入文蛤开始翻炒，炒一会儿后加一些盐继续炒。

6、加水没过文蛤高度，然后盖上锅盖大火煮开，如下图所示。

7、加入粉丝后煮一会儿，即可断火，出锅可吃。