1、芒果切块
2、用搅拌机搅拌成泥状
3、将糖加入芒果泥里，隔温水化开搅拌均匀
4、鱼胶粉用冷水浸泡10分钟至涨发，隔温水加热至到没颗粒
5、鱼胶粉化开后倒入芒果泥里，隔冷水搅拌均匀，成浓稠状
6、把淡奶油打发
7、加入芒果泥和白兰地
8、搅拌成均匀就是慕斯馅了，在6寸的蛋糕模具里放入一片蛋糕
9、倒一半的慕斯馅，在放一片蛋糕
10、把所有的慕斯馅倒入，把表面抹平，放入冰箱冷藏4小时
11、冷藏好的蛋糕拿出后，在做镜面
12、把QQ糖后水倒入一起化开成液体
13、化开后放到不烫手的温度，就倒在蛋糕上，放入冰箱冷藏30分钟
14、脱模时将蛋糕托起，用电吹风沿模具边吹一下，就好脱模一些
15、在放一些装饰就好了
16、切开看看
