酸菜鱼的制作流程

1、草鱼切片，把鱼骨头和鱼肉分开，对鱼肉进行腌制，用料为少盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，料酒，抓均匀，腌制十五分钟。

3、起锅烧油，再放入准备好的葱姜蒜，炒出香味，加料酒，胡椒粉，辣椒，放入刚才分好的鱼骨，加上准好的酸菜。

5、5：将鱼骨酸菜捞出，放到准备好的盆中。

7、7:从新起锅烧油，浇到鱼肉表面。