1、准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。放料。
2、加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。
3、在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。
4、打鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。
5、搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。
6、腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。
7、 以上就是小编带给大家在家腌制牛肉干的方法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。
