小黄鱼酸菜面的做法

1、合集来一张 酸菜剁碎（可以加一两个红椒和姜末，我的是本来就有） 挂面煮8分熟冷水冲凉备用 小黄鱼用料酒，加一点点盐腌制15分钟

2、平底锅放油，把小黄鱼放入煎至图二样的两面黄色，夹出备用

3、加入酸菜炒香，加入适量的开水或温水

4、汤底沸腾后下面条

5、加生抽、蚝油、老抽

6、用筷子搅拌均匀

7、装盘，撒上葱花，把小黄鱼摆上

8、外边脆脆的，肉很鲜（我是一个不吃鱼皮的人，这样做我会吃）

9、鱼肉很嫩