家常小黄鱼面的做法

1、准备食材：小黄鱼、细面、青菜、料酒、盐

2、切三片生姜，和适量葱

3、小黄鱼清洗干净

4、用剪刀把两侧腹部的肉和鱼骨头分开，

5、加入一半的料酒和一半的盐腌制鱼肉

6、锅内少油加入葱姜和鱼骨头稍微煎一下，倒入热水和剩下一半的料酒和盐。（水多一些））

7、中小火大约30分钟炖至鱼汤变白，

8、用细细的滤网，过滤掉鱼骨和渣子，留下浓汤。

9、浓汤倒回锅内放入细面和青菜，煮熟捞出。

10、再加入鱼肉，汆烫几秒捞出。

11、把锅内剩下的汤加入碗中，一碗鲜香浓郁的黄鱼面就好了。