带皮里脊做法

1、准备食材，猪里脊洗净切条，加入一勺白胡椒粉，一勺料酒，一勺食盐，搅拌均匀，腌制5分钟

2、淀粉打入两颗鸡蛋

3、加入一点清水将鸡蛋跟淀粉搅拌均匀，不能太稀，搅拌至糊状

4、加入腌制好的肉条搅拌均匀

5、锅中加入多一点的油 小火炸肉条，一根一根放入锅中，炸至微黄时控油捞出

6、将炸好的肉条重新下锅炸第二遍 炸至金黄色时控油捞出

7、碗中加入4勺番茄酱，3勺白糖，2勺白醋搅拌均匀

8、锅底留少量的油加入番茄酱小火慢熬，边熬边搅拌

9、熬至浓稠时倒入炸好的肉条 ，翻炒上色