红豆沙蛋黄肉松一口酥

1、咸蛋黄先用食用油浸泡半小时左右 烤盘垫上锡纸后放入蛋黄 烤箱上下火150℃烤10分钟左右。

3、红豆沙馅，100g肉松，20个咸蛋黄加上少量牛奶搅拌均匀，馅料抓成团就可，把豆沙馅分成10等份，搓成20～25cm左右的长条备用

5、第三次加入绵白糖打发完全混合均匀后加入一个鸡蛋液，鸡蛋液也是分三次加入黄油打发，每次都是与黄油打发至完全混合均匀再加下一次。

7、筛入400g低筋面粉。

9、在硅胶垫上先铺上一层保鲜膜，再放上一个面团搓成20～25㎝的长条

11、掀开上面那层保鲜膜后放上红豆沙馅。拉动上端保鲜膜包裹住红豆沙馅儿，包裹起来后用双手轻轻揉搓几下即可 。揉搓成条状的饼胚，把饼胚切成2cm左右的小块。

13、蛋黄豆沙酥完成。