广东糖醋排骨

1、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右

3、盛出一小碗排骨汤备用

5、放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋

7、收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋

9、配上之前做好的冬瓜排骨汤，一份排骨两道菜