水煮肉片简单零失败

1、肉片洗净，放入适量淀粉、少量盐、生抽、五香粉（可不要）搅拌均匀腌制15min。

2、锅里热油，放入葱蒜片，加3勺豆瓣酱、少许盐炒香。

3、倒入适量开水煮开，放入腌制好的肉片烫熟，捞起备用。（不要烫太久，肉会容易老）

4、再放入白菜、豆芽煮熟，捞到盆里做底。

5、把捞起的肉片放在蔬菜上面，倒上适量汤汁，适当搅动下，撒上辣椒面和蒜蓉。

6、最后关键的一步，锅里热油，均匀地淋在肉片上面。撒上葱花（可省略），出锅。