蛋黄酥,只需松弛一次的做法,适合新手

 时间:2024-10-13 12:49:58

1、咸蛋黄放入碗中,浸泡一下白酒去腥

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3、先来做油皮,面粉,玉米油,白糖,清水倒入碗中搅拌均匀

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5、再来做油酥,低筋面粉加入软化的黄油

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7、将油皮面团和油酥面团分别平均分成16等份

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9、捏紧收口

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11、自下而上卷起来

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13、再次卷起来

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15、将馅料滚圆,16个全部做好

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17、压扁,擀成圆形薄片

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19、捏紧收口,收口向下放

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21、在中间撒一点黑芝麻,烤箱预热180度,中层,上下火烤30分钟

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