1、五花肉、笋干提前泡发

2、锅中放冷水,放入五花肉,姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。

3、锅中放少许油,放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽,放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料

4、翻炒至五花肉、笋干上色均匀

5、加入末过食材的热水大火烧沸,转小火烧制。

6、大约60分钟左右,五花肉软烂,加入食盐,中火收汁。

时间:2024-11-11 01:19:32
1、五花肉、笋干提前泡发
2、锅中放冷水,放入五花肉,姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。
3、锅中放少许油,放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽,放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料
4、翻炒至五花肉、笋干上色均匀
5、加入末过食材的热水大火烧沸,转小火烧制。
6、大约60分钟左右,五花肉软烂,加入食盐,中火收汁。