1、提前一天晚上，把豆子和花生用1:2的分量清水泡上就行！之前泡制12小时以上？
2、用九阳豆浆机，不要用加热功能，打出来的豆汁来回虑2-3遍，倒入锅中备用！
3、虑好的豆汁，放入锅中开火加热，豆汁烧开，关火冷却，到80-90度左右。
4、卤水用1:10的比例稀释，慢慢用勺子在豆汁里打转，动作要轻要慢，来回用卤水点3-4次，直到豆汁的水变成清水，没有任何赫贻蛳商豆汁的颜色，就成功了，提示，点卤期间用最小的火，烧开了就关火，不然豆腐脑会散开无法成型。另外，胆水在菜市场干杂店有卖！一次用20克稀释就差不多了，根据你的豆汁定量哈
5、葱姜蒜，辣椒都切成碎，备用，辣椒入锅枪富节项抄制水分抄干带微微焦，即可，关火放在锅中用余温在收点水分，也为了降温好切碎备用。
6、所有配料切碎后的效果，我放的是自己喜欢吃的味道，香菜，辣椒，小葱，姜蒜。加入食盐，醋，鸡精，白糖即可，搅拌均匀。当然你自己尝试的时候也可以加入自己喜贺窨脘劬欢其他食材和味道，比如加点酸菜，韭菜，喜欢吃辣可以加点小米辣，会很爽哦，我今天只加了4-5就辣味十足了，亲可以根据自己喜好调味哦
7、起锅来吃，味道棒棒哒。
