花生莲藕炖猪脚的做法

1、新鲜猪手二只洗净莲藕去皮洗净花生米捡干净待用。

2、将猪蹄切开，大块状（可以在购买时让卖家切好）（最好泡2个小时，洗净血渍）将花生用水泡好莲藕切成块或者厚片

3、大葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下，与大料一起待用。

4、将切好的猪蹄，凉水进锅，加入葱姜，大料，料酒。大火烧开。撇去浮沫，关火。

5、猪蹄连汤倒入电饭煲里，莲藕，花生一起加入。入盐。无论使用电饭煲还是汤锅。

6、熬好出锅即可。