1、葱结姜片煮沸水
2、加入盐适量，放入洗净乳鸽煮到变色无血水。约六成熟。
3、吊晾至干。
4、蚝油，酱油，南乳2砖，放入香料，我放入的是罗勒。如家里有十三香等香料更好。糖适量。调匀。倒入水。煮沸
5、放入乳鸽至卤汁。
6、一边煮一边浇汁。煮至9成熟。停火至常温，倒入两大勺蜂蜜。冷卤泡2小时。
7、吊晾至干身。以免炸的时候反应过激。（可以考虑用风扇吹干）
8、热油煮至筷子放下冒小泡即可放下乳鸽。不断浇淋，翻转，同时灌油至体内。直至通体变色。
9、不断翻身。
10、完成
11、切件开吃！皮脆且肉嫩多汁！
