1、备好莲蓉360克，烤过的咸鸭蛋黄7粒，广月面皮180克（面皮的方子看我前面月饼的菜谱）
2、将一份红莲蓉先压扁再放上蛋黄。
3、再将另一半红莲蓉压在上面，再搓紧实。
4、再将面皮擀好，包住馅料，一样搓紧实。
5、月饼模过一层薄薄的干粉，再倒扣将粉倒出不要。
6、将面团放入，压出花纹，再喷上一层薄薄的清水。
7、入预热好的烤箱，200度先烤五分钟，再拿出来刷薄薄蛋液，再入烤箱烤制，差不多重复2-3次的这样子刷烤模式。
8、烤好后出烤箱放凉透后再包装好回油即可享用。
9、这是回油一个晚上的样子。
