肉末豆腐鸡蛋羹的做法

1、豆腐切成小块

3、碗中打入三个鸡蛋，加入几滴料酒，一勺盐，打散鸡蛋，倒入1.5倍的清水大匀

5、上蒸锅，大火蒸十分钟。

7、起锅烧油，油热后，放入葱白，姜末，蒜末。炒香。

9、放入胡萝卜，芹菜。翻炒均匀，倒入一小碗清水，放一勺盐。盖上锅盖煮两分钟

11、把豆腐鸡蛋羹从锅中取出，把炒好的汤汁浇在豆腐鸡蛋羹上，撒上葱花