1、将所需食材准备齐全：鸡蛋，牛奶，菠萝，黄油，面粉
2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将蛋清倒入大碗中，用搅拌器沿着顺时针的方向搅拌蛋清，知道起泡成摩丝状为止。（如果泡状可以呈一定固体形状就说明打好了）
3、将之前剩下的鸡蛋黄倒入面粉中，加入大约50g的白糖（冰糖粉更好），一小块咸味黄油，搅拌均匀。之后，在逐渐向其中加入之前打好泡的蛋清，缓慢搅拌（不要用搅拌器，因为会把起泡搅破）
4、在蛋糕液搅拌完成后，在烤盘的内侧涂上一层黄油（防止蛋糕出箱后粘盘）。
5、将烤盘放入烤箱中预热2分钟，拿出倒入蛋糕液。将托盘再次放入烤箱中，温度调到180℃，双面加热，设定好时间30分钟。
6、30分钟后，将烤盘拿出，放在桌上等5分钟后，上下震一下，翻过来放到盘子里，黄油菠萝蛋糕就完成了。
