1、萃取一份浓缩咖啡。
2、吉利丁片剪小块用冷水泡软。
3、牛奶、咖啡液、糖放入奶锅中加热至沸腾，砂糖融化。
4、加入淡奶油搅拌均匀。
5、放入挤干水的吉利丁片搅拌至融化。
6、稍微放凉后装入容器里，然后放入冰箱冷藏4小时以上。
7、白糖、水加入锅里小火加热。
8、加热至颜色变为较深的琥珀色关火。
9、缓慢加入已经加热的淡奶油，边加入边搅拌，搅拌均匀后加盐拌匀。
10、坐冷水继续搅拌降温，放凉后装入容器密封罐冷藏。
11、想吃的时候把焦糖酱淋在咖啡奶冻上即可。
1、焦糖咖啡奶冻，细腻嫩滑，有着浓郁咖啡香气的奶冻，搭配香醇的焦糖酱，实在太好吃了。
