木耳烧鸡正宗做法

1、鸡腿剁成块

2、鸡肉放入凉水锅里烧开，焯出血沫

3、焯过水的鸡肉捞出，沥干水分

4、木耳腐竹提前泡发，木耳撕成小朵，腐竹切成段

5、起锅烧油，放入鸡腿翻炒至颜色变得金黄

6、加入适量的水、料酒，生抽，老抽，白糖，剁椒，葱段姜片翻炒均匀

7、汤汁快要烧完的时候加入腐竹木耳，加入盐翻炒至入味

8、出锅装盘