尖椒回锅肉怎么做

1、冷水下五花肉 拍扁的两块儿姜 三小段大葱 把猪肉焯水到八成熟

3、尖椒去蒂洗干净切成菱形备用

5、锅里一点儿水 放入肉片煮

7、肉片在转微微煎一下 如果肥的话可以多煎一会儿 瘦的要注意火侯 我这里五花肉稍微瘦了一点，煎有点过头

9、姜蒜爆香后，放入老家秘制的豆瓣酱翻炒均匀

11、辣椒皮微微开皱 就可以盛盘装出了