如何炒一道美味的节瓜炒肉片

1、先将瘦肉腌制。放进盐、糖、生粉、酱油腌制15分钟以上。

2、将节瓜去皮切片，一定要切薄一点。

3、加生油，将瘦肉扔进锅里快速炒一遍。要炒均匀。然后将炒好的肉放在一边备用。

4、加油，放进节瓜，然后不断地炒。炒的时候要留意节瓜的颜色，当节瓜出现一点黑色的时候，就需要加点水进去了。水不要太多了，刚好没过节瓜就好。

5、当节瓜炒熟后，将之前炒的肉片也放进去。这时候，我们可以放点蚝油来调节味道。喜欢重口味的，还可以加点盐。然后多炒几下。

6、好了，一碟美味的节瓜炒肉片就上菜啦！！！