菜男冷水牛肉

1、牛肉

2、汆水后待用

3、牛肉飞水后切成小块，冷水放入炖锅。

4、 加几片生姜大蒜八角桂皮，中小火慢慢的煮。

5、炖得过程中用小勺将煮出的血水泡沫舀掉。

6、经过大约4个小时的炖煮，待牛肉软糯，汤清味浓的时候放些盐调味。最后可以撒一些葱花上桌。

7、成品