樱疏为尺储桃“先百果而熟”,每年春末夏初开始大量上市。它不仅营养丰富，酸甜可口，而且还是食疗佳品。
《备急千金方》说：“樱桃味甘、平、涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。”《滇南本草》中也有樱桃“治一切虚症，能大补元气、滋润皮肤”的记载。中医常用樱桃核作发汗、透疹专剂，凡麻疹初起，出而未透都适用。樱桃汁外用可敷治烧伤、烫伤，有止痛、防止起泡的作用。民间常用樱桃蘸醋搽痔疮，均有显著的疗效。
樱桃还具有很高的药用价值。祖国医学认为，樱桃味甘、微酸、性温。入脾、胃二经。具有补中益气、祛风除湿、健脾和胃等功效。可用于治疗病后体虚气弱、心悸气短、倦怠食少、咽干口渴及风湿腰腿疼痛、四肢不仁、关节屈伸不利，以及冻疮等症。
用樱桃1000克，浸在2000克米酒中，10日后每天饮用两次，每次30~40毫升，对风湿症、关节疼痛麻木、腿脚不利，均有佳效。
