如何做好吃的剁椒鱼头

1、 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。

2、葱姜蒜垫底，将准备好的鱼头放在上面

3、 铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。撒上葱姜蒜末。

4、 油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可

5、 剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。