香辣花甲的做法

1、花甲用海盐水浸泡几小时，吐出沙，用清水反复冲洗几次

2、蒜子切碎

3、热锅放油，放入蒜子和豆瓣酱小火炒香

4、再倒入花甲翻炒

5、放入适量料酒去腥

6、放入适量清水

7、加盖焖煮花甲张开

8、最后根据自家喜好放入适量鸡精增味