蒜香烤鱼怎么做

1、准备好食材

2、所有材料处理好

3、我用的福寿鱼，叫鱼摊老板杀鱼然后把鱼开边成两边，方便下一步煎炸！洗净切花刀塞上姜片，倒入料酒、胡椒粉、孜然粉、酱油葱段腌制半小时备用

4、起油锅，稍微多点油，将腌好的鱼煎至两面金黄备用

5、煎鱼的时候把该断生的蔬菜配料煮好放烤盘

6、炸鱼剩下的油留一半在锅里爆香蒜末洋葱加入西红柿翻炒以后加入所以调料:2勺豆瓣酱.2勺生抽.2勺蚝油.1勺老抽.1勺料酒.半勺白糖.少许盐混匀炒香就完成啦