蒜香烤鱼怎么做？

1、准备好食材

2、所有材料处理好

3、我用的福寿鱼，叫鱼摊老板杀鱼然后把鱼开边成两边，方便下一步煎炸！洗净切花刀塞上姜片，倒入料酒、胡椒粉、孜然粉、酱油葱段腌制半小时备用

4、起油锅，稍微多点油，将腌好的鱼煎至两面金黄备用

5、煎鱼的时候把该断生的蔬菜配料煮好放烤盘

6、炸鱼剩下的油留一半在锅里爆香蒜末洋葱

加入西红柿翻炒以后加入所以调料:2勺豆瓣酱.2勺生抽.2勺蚝油.1勺老抽.1勺料酒.半勺白糖.少许盐混匀炒香就完成啦