1、 Menemen
是用煎嫩的蔬菜加上鸡蛋一起炒制而成，一般会配上面包一起，蘸着吃，抹在面包上吃，或者直接舀着吃都很美味。
2、Köfte
是用绞细的牛肉或者羊肉做成的肉球或者肉饼。可以是一道炖菜，也可以加在三明治里或者沙拉上，还可以直接配着酸奶吃。
3、 Mantı
传统的土耳其菜的口感和制作方式上绝对是独一无二的。这种小牛肉或者小羊肉饺子可以煮也可以煎着吃
4、Kuzu Tandır
这道著名的菜肴里选用的羊肉是经过传统的悬挂慢烤方式制作而成，配上米饭、土豆和酸奶一起吃。
5、Lahmacun
薄脆脆的面包通常会加上肉末、沙拉和柠檬汁，卷着吃、对折吃或者直接撕成小块吃都很美味。这道美食在土耳其的街边巷角都能买到
6、 Börek
可以卷起来做成酥皮点心，也可以叠起来做成千层面的形式。当午饭、晚饭或者零食都可以。
