怎样做荷包蛋既成型又不粘锅

煮荷包蛋的时候总不成形，或者是粘锅，该怎么办呢？下面我们就一起来看看吧。

2、水在快开还没有开，只在边缘冒泡泡的时候是把鸡蛋打到水里的最好时间，这点很关键

煎荷包蛋：

1、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。