简单易操作的炖排骨

1、排骨冷水浸泡洗净备用

2、烧开水放入排骨焯一下捞出洗净，沥干水分

3、锅中放油，再放入白糖炒成黄褐色（注意可以炒的轻一点儿，但绝对不能炒过了，不然做出的排骨会发苦）

4、把排骨放入锅中翻炒，着色均匀后加入水、姜、葱、花椒、大料、生抽、老抽、盐大火烧开后转小火炖一个小时左右

5、用筷子插一下排骨能插动说明已经炖好了，就可以开大火收汁了

6、一盘美味的排骨就做好了