祈福蛋的做法

1、虾5只 鹌鹑蛋5个 肉末120姨捃孜粹克 上海青5颗 水淀粉适量 盐适量 料酒一小勺 胡椒粉少许 肉末加盐、水淀粉搅拌均匀。

2、虾去壳，对半剪开，加盐、料酒、胡椒粉拌匀。

3、把虾放在耐高温硅胶模具里，放入肉末，中间稍微凹个小坑。

4、磕入鹌鹑蛋，使蛋黄位于小坑里。

5、放入蒸12分钟，程序结束取出摆盘，放入上海青烫熟装饰。