拿手家常菜多彩蒸三蛋

1、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

2、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀。

3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块。

4、取一个比较深的盘，四边用油抹好。

5、把蛋液倒入。

6、再把咸蛋黄与皮蛋放入。

7、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟。

8、凉凉，即可切块装盘。