家常凉皮怎么做好吃

1、按照淀粉和水1：2的比例和成水淀粉

2、加点食盐，可以增加凉皮的韧性口感更好

3、用披萨盘，舀三勺水淀粉倒入盘中，转均匀，让水淀粉均匀的流满整个盘子，水开后放入蒸锅

4、大火蒸制三四分钟，起大泡凉皮就熟透了

5、放入凉水中过一下，很容易就从盘子上揭下来，烤盘自带不沾功能，

6、调碗汁，碗中放入大蒜碎，香菜碎，麻汁，酱油，醋，蚝油，食盐，调均匀倒入适量凉白开

7、晾凉后，切成长条，放入黄瓜丝就可以了