自制枣泥馅的做法

1、选饱满无霉斑的的干红枣500克洗净用水泡软，我用了3小时，枣越干泡的时间越长。

2、剥掉枣核

3、放锅里蒸30分钟，蒸透蒸熟

4、晾凉后放料理机里加入适量的水搅成枣泥状（手上沾着枣肉粘粘的没拍照），要想细腻些就过一下筛去除枣皮。

5、过好筛的枣泥很细腻

6、过好筛的枣泥很细腻，准备澄粉备用

7、取一不粘锅最好，锅里放上30克油，放入枣泥中小火炒制，炒的过程中加入30克左右的澄粉

8、炒到枣泥馅不会沾刮刀和锅的时候就抄好了。因为枣本身已经够甜的无需加糖至水分收干成出备用。