自制红豆沙的做法

 时间:2024-10-11 21:58:24

1、头一天开始浸泡,我浸泡了十二个小时。水最少是豆的三倍,红豆吸水会长大。

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2、把泡好的红豆用锅另加水煮开花,我煮了大约半小时。

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3、用料理机把它搅碎,要适当加入煮红豆的水。不要加太多,否则含水量太高会增加炒制时间。

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4、加入砂糖和盐大火炒。炒十分钟后分三次加入油,每次加入油时要完全溶合聪艄料姹再加入。炒制时会向周围喷洒,要注意安全。要不停的搅拌,否则会糊锅,这可是个体力活。

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5、炒制到一定成度会自己收拢,起锅。

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6、摊凉备用。

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7、完成后有560克

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8、我把易七淄苷之前超市购买的进行了对比。左边是自制的颜色相对要浅,没有光泽,但不粘手,甜度差不多。购买的已经粘贴在我手上。

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9、成品图,比较粗糙,应该是搅拌机的原因。

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