1、青椒两个，土豆两个备用。喜欢吃青椒的朋友可以多准备一两个。
2、青椒洗净，土豆削皮。备用。
3、青椒切丝或块状，根据个人喜好。土豆切丝。备用。
4、热锅下油。
5、油至七八成开丢入切好的青椒，并迅速翻炒。注意不要被热油溅到。
6、随即倒入切好的土豆丝，翻炒。若有些粘锅可加入适量开水。冷水会使土豆丝吃起来硬硬的，影响口感哦。待土豆丝熟透准备起锅时加盐。准备出锅。
7、热气腾腾的青椒土豆丝就这么简单做好啦。因为小编是位哺乳期的妈妈，所以做得比较清淡，连味精都没有加，朋友们可以根据自己的喜好加味精以及其它辅料哦。
