地三鲜 怎么做

1、首先，将土豆、茄子和青椒洗干净，并切成如图所示的样子。

2、接着，往锅中加入一定量的菜油，并把火开大，将油烧红。

3、待油烧红以后，就把土豆倒入锅中进行翻炒，直至土豆的颜色发生变化，变得稍微暗沉一些。

4、这时候就可以把切好的茄子倒入锅中了，并翻炒几分钟时间。

5、翻炒一会儿后，把青椒和大蒜倒入锅中，用于调味，来回翻炒至青椒变色即可。

6、最后就是将盐等调料放入锅中，再进行搅拌翻炒，这样就可以起锅了。

7、香喷喷的地三鲜就这样做好了！