1、它的吸水膨胀力非常强 葡甘聚糖是一种很好的膳食纤维，当它进入肠胃后，会迅速吸水膨胀，体积就会增大30到100倍，从而大大地增加饱腹感。
2、它的黏韧度强 膳食纤维的分子量很大而且黏韧度很强，进入人体后会迅速形成胶态，防止消化酶和食物发生作用，减慢对葡萄糖和脂肪的吸收速度，从而降低餐后血糖，减少食物摄入量。
3、能降脂促排便 魔芋的热量非常低，多吃也不会造成肥胖。而且魔芋中的有效成分葡甘聚糖进入胃里不会被消化，它能有效地吸附胆汁酸和胆固醇，并能抑制肠道对它们进行消化。所以它明显具有降脂清肠胃的作用。 既然魔芋拥有如此强大的减肥效力，那我们该如何摄入这种物质呢？下面，小编为你推荐3款魔芋食谱，让你轻松变瘦。
4、魔芋凉粉 材料：鲜魔芋 做法： 1)先将魔芋去皮洗净并切块。 2)然后把魔芋放进搅拌机加水搅拌，接着用细纱布过滤去渣。 3)再把过滤后的汁液放进锅里煮沸，慢火煎熬2个小时。 4)最后把液汁倒进冷盘，冷却后即可凝成如凉粉样胶冻，切开即可食用。
