杏仁粉小饼干

1、把杏仁粉和低筋粉放入盆里

2、搅拌均匀备用

3、鸡蛋打散加入白糖和盐，加一点点盐口感会更香甜些

4、充分搅拌至白糖融化，让蛋液有起泡的状态，这样会使饼干酥。然后加入橄榄油

5、搅拌均匀

6、倒入拌好的粉中

7、用手揉搓，让面粉和液体充分混合均匀，然后和成面团。

8、用1/2量勺装面团，成型为半圆形饼干，这样成型个头均匀

9、烤箱，选上下加热加热风功能，温度设定170度，按一下功能键，烤箱自动进入预热状态，预热好了会报警提醒，就把饼干送入烤箱，时间设定25分钟

10、烤好的饼干，掰开一个看看，是很扎实的口感，但因加了鸡蛋，口感比贵妇人要酥松很多。