素食主义之山药炒木耳

1、山药去皮切成片，放在清水中浸泡一会儿。木耳水发开洗净，青红椒切碎。

2、锅中放水，水开后放入山药焯水。

3、大约半分钟后放入木耳，焯水。

4、半分钟后放入青红椒焯水，十秒钟后关火捞出。

5、锅中放油倒入所以材料，放少许盐后大火爆炒。

6、淋水淀粉勾芡，关火盛盘。