奶奶教你做凉皮

1、将小米在水中浸泡4小时，放入搅拌机，加水至小米不足一指。打成糊状，用细筛筛过残羁铙洚载渣，在糊状物中加入一小勺盐，均匀搅拌两大勺马铃薯淀粉备用

3、锅内烧开水，把披萨盘放到开水上，盖上锅盖蒸三分钟，米皮起大泡就可以拿出来，表面抹上一层油，揭下来放凉。

5、把芥末粉放在有盖子的容器里，加些开水，盖上盖子备用。我在菜市场买了一块面筋，切成小块，把蒜泥加水和芝麻油拌匀。