沙茶牛肉焖米粉

1、主食材备好，牛肉提前切细条用料酒胡椒碎腌制3小时以上;

2、热锅入油， 入花椒，蒜片，辣椒段小火煸炒出味儿;

3、入牛肉中火煸炒3分钟;

4、入沙茶酱，翻炒3分钟，盖锅;

5、此时面筋切1cm见方小丁，菠菜切段备用;

6、入温开水，盖锅大火炖25分钟;

7、入面筋丁，炖10分钟;

8、入泡好的米粉，焖炖10分钟，中途注意翻拌;;

9、入洗好的豆芽，菠菜段;

10、撒食盐翻炒均匀，5分钟后出锅。

11、装盘，撒少许熟黑白芝麻。

12、配上蒜瓣，一口粉一口蒜，酣畅淋漓，味道太棒了。

13、粉爽滑香浓，面筋吸饱牛肉汁，牛肉软烂美味，好吃到停不下来。