苦瓜炒鸡蛋功效

1、苦瓜炒蛋中的苦逢匮眠孰瓜具有清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力，保护心脏等作用。

3、苦瓜炒鸡蛋中的鸡蛋有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

5、苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒，增进食欲，助消化。