如何做好金线莲排骨汤

1、排骨买回来先洗干净，然后把排骨焯水，撇去血水，洗干净。我是买排骨的边排，边排的肉比较嫩，炖汤也好喝~另外呢，焯水的水要用凉水，不是热水哦！

3、金线莲洗干净，浸泡一会。我是买干的金线莲，所以需要浸泡，如果是生的金线莲就不需要浸泡的这个环节啦~

5、把食材都准备好~可以开始炖汤了！排骨放到炖汤的砂锅里，然后放入金线莲,姜片,枸杞，然后注入水，盖上锅盖，大火滚过就关小火，慢慢焖大概一个半小时左右…