夏季吉哒哒美味炸鸡块的做法

1、将鸡脯肉清洗干净后用刀背剁成肉丁，放入盐等调味料腌制30分钟左右。

2、将腌制好的鸡脯肉分成几分，放入保鲜膜中，将鸡脯肉卷成圆柱状（就好像做紫菜饭一样），放入冰箱中进行冷藏1小时左右，等到冷冻成几块后便可。

3、将冷冻的柱状鸡脯肉用刀切成形状不等的鸡块，将鸡蛋打匀，将面粉入水制成面水，加入鸡蛋，将鸡块分别侵入鸡蛋面水以及面包粉中。

4、将油烧制七分热，放入鸡块，炸制金黄色即可，盛盘后，放入适量的胡椒粉以及适量的番茄酱即可。