虾仁菌菇汤

1、西兰花洗净切成小朵，海鲜菇去根洗净切成段，虾仁洗净放入碗中，加入适量盐，料酒抓拌均匀腌制一会，鸡蛋打成蛋液备用

2、起锅烧油，倒入适量食用油，油温6成热下入蛋液，炒熟捞出备用

3、锅留底油，油温5成热下入腌制好的虾仁，炒至虾仁变色，将切好的海鲜菇放入锅中，炒出海鲜菇的水分加入适量清水煮开

4、煮开之后，将炒好的鸡蛋西兰花放入锅中继续煮开

5、最后煮开下入适量盐，蚝油，搅拌均匀，倒入适量水淀粉勾芡，搅拌均匀即可关火盛出