肉皮冻的做法

1、准备好的三种主料。

3、等肉皮稍凉，用刀把肉皮上的油脂剔下来。

5、猪皮切小方丁，葱切段，姜拍一下，准备好料盒（花椒，八角，香叶，桂皮）。

7、熏干切成丁备用。

9、水开后，用勺子撇去上面的沫子和油脂。

11、挑出姜块和料盒，倒在保鲜盒中晾凉，放在冰箱里存放一宿，第二天就可以切片，蘸点喜欢的调料开吃了，非常的爽口筋道。